 |
ขาอวบ ใหญ่เบิ้ม ไก่สายพันธุ์แปลกที่เวียดนาม
เนื้อไก่พันธุ์นี้จะมีเนื้อที่อร่อยกว่าไก่ทั่วๆ ไปและมักถูกเสิร์ฟเป็นเมนูในร้านอาหารหรู ๆ ที่มีราคาแพง...
 |
เจ้าไก่นี้คือไก่พันธุ์ ซ็อง ตาว (Dong Tao) เป็นสายพันธุ์ไก่พื้นเมือง และขึ้นชื่ออย่างมากในประเทศเวียดนาม ไก่พันธุ์นี้เมื่อเจริญเติบโตเต็มที่สามารถมีน้ำหนักถึง 6 กิโลกรัม และมีขนาดของขาที่ใหญ่พอๆ กับข้อมือของคนเลยทีเดียว
ส่งผลให้มันมีเนื้อที่รสชาติและคุณภาพที่ดี
ปัจจุบันถือเป็นสายพันธุ์ไก่ที่หายากและมีราคาแพง เนื้อไก่พันธุ์นี้จะมีเนื้อที่อร่อยกว่าไก่ทั่วๆ ไปและมักถูกเสิร์ฟเป็นเมนูในร้านอาหารหรู ๆ ที่มีราคาแพง
 |
โดยราคาเนื้อไก่ตกกิโลกรัมละ 350,000-400,000 ด่ง (ราว 500-600 บาท) ส่วนราคาของพ่อพันธุ์อยู่ที่ 100,000-120,000 ด่ง (ราว 150-180 บาท)
ซึ่งหากเป็นไก่พันธุ์ดี มีขาที่หนาและแข็งแรงอาจราคาสูงถึงตัวละ 5-6 ล้านด่ง (ราว 7,700-9,000) โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลปีใหม่ของเวียดนาม ราคาไก่จะพุ่งขึ้นสูงมากหลายเท่าตัว ซึ่งเคยสูงถึง 50 ล้านด่ง (ราว 77,000 บาท) เลยทีเดียว
ทั้งนี้ ธุรกิจนี้ต่างได้รับความสนใจจากอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก และในประเทศอังกฤษและญี่ปุ่นได้นำเข้าไก่พันธุ์นี้เพื่อนำไปศีกษาและวิจัยต่อไป.
